店名の一部でもある "MIX"。なぜカレーをミックスするのか。 あるシェフが、「日本人は『まぜるとおいしくなる』という食の秘密を知らない」と言っていました。 インドのターリー（ミールズ）、台湾の混ぜご飯、韓国のビビンバなど、素材を考え抜いた組み合わせにすれば、食べる直前に一気に混ぜあわせることで爆発的なおいしさになる料理があります。 当店のカレーはそういった、"MIX" することで最高の味になるカレーを目指しています。 看板メニューのトマトチキンカレーはトマトとたまねぎをベースにした絶品ヘルシーカレーです。小麦粉不使用。鶏ガラと魚粉のダブルスープが旨さの秘密。